L'art de manger sainement

L'art de manger sainement

Dans la préparation des plats, nous privilégions les produits les plus simples et les plus naturels qui soient. Les ingrédients de base (les huiles pressées à froid, les farines et les céréales complètes, etc.) sont choisis avec le plus grand soin. De même, les aliments de culture biologique ont notre préférence. Durant la saison estivale, les jardins du Spa Eastman approvisionnent la cuisine en légumes frais, petits fruits ainsi qu’en fines herbes et en fleurs comestibles. Le tout cultivé de façon biologique. Pour votre plaisir, nous cherchons toujours d’abord les meilleurs produits parmi la richesse des ressources du terroir québécois.

La cuisine du Spa Eastman convient à tous les régimes alimentaires, de la diète du curiste à la table du fin gourmet en passant par l'alimentation vivante, les régimes végétariens ou adaptés aux groupes sanguins. Sans jamais sacrifier ni le goût, ni le plaisir. Évidemment, si vous laissez votre curiosité vous guider à travers les choix qui vous sont offerts, cette expérience culinaire pourrait bien devenir prétexte à de belles découvertes…

Aussi, au Spa Eastman, vous pouvez précéder votre repas d’une minéralisante décoction d’algues, ou vous désaltérer plutôt à l’eau de source (qui alimente d’ailleurs l’ensemble des installations du Spa Eastman) ou encore choisir un vin biologique parmi les choix proposés à la carte des vins, au repas du soir.

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