vendredi
9
Du 9 novembre au 15 novembre
7h30 à 10h00
Déjeuner
En prenant place à la salle à manger, vous remarquez qu'on y a prévu des tables pour deux et pour six personnes. Si vous voulez de la compagnie, n'hésitez pas à prendre place autour d'une table pour six. Grâce à l'esprit de convivialité qui se crée entre les clients, vous passerez certainement d'agréables moments!
9h à 11h45
Randonnée en forêt
Vous êtes conviés à une belle et longue randonnée en forêt en compagnie de la kinésiologue Audrey Blais-Lebel qui est également guide naturaliste. Au cours de votre parcours, vous pourrez admirer la faune et la flore environnante du Spa et en profiter pour prendre de magnifiques photos. N'oubliez pas de prendre vos meilleurs souliers, une bouteille d'eau ainsi qu'une collation.
12h00 à 12h45
Initiation à la thermothérapie
Venez tenter l'expérience que représente le bain turc. Alternez le sauna de vapeur (hammam), ou l'infrarouge avec le bain polaire ou l'étang d'eau de source. Vous ressentirez tous les bienfaits de la thermothérapie sur le corps. Est-ce que l'on ose??? (Maillot de bain requis)
12h
Présentation du menu du dîner
Présentez-vous au bistro afin de découvrir les secrets du repas du midi. Le chef, ou le maître d’hôtel, profitera de l'occasion pour vous décrire les principes de base de notre cuisine tonique.
12h00 à 14h00
Dîner
En prenant place à la salle à manger, vous remarquez qu'on y a prévu des tables pour deux et pour six personnes. Si vous voulez de la compagnie, n'hésitez pas à prendre place autour d'une table pour six. Grâce à l'esprit de convivialité qui se crée entre les clients, vous passerez certainement d'agréables moments !
15h00
« Vert » de bienvenue
À 15 heures le jour de votre arrivée, vous êtes conviés au "Vert" de bienvenue. Cette rencontre a pour but de vous familiariser avec les lieux et de vous donner les informations nécessaires afin de maximiser les bienfaits et le plaisir de votre séjour au Spa Eastman. Elle est suivi par la dégustation de notre fameux smoothie vert, qui a d'ailleurs donné son nom à la visite!
16h00 à 16h45
Marche anti-stress
Vous trouvez que vous êtes trop dans votre tête et que vous ne prenez pas le temps de vous arrêter ? Cette marche s'adresse à vous! À l'aide de techniques précises qui vous seront offertes, ce moment vous permettra d'entrer en contact avec vous-même et de profiter du moment présent. Elle vous permettra de prendre un instant pour vous en contact avec votre corps, afin de vous arrêter et de vous libérer de vos tracas quotidiens. Nos clients disent toujours que cette activitée vaut un soin! Priorisez ce moment dans votre séjour; vous allez comprendre la sensation que procure cette marche en plus d'apprendre les bienfaits sur votre être.
17h00 à 17h45
Alimentation, environnement et santé
Nos choix alimentaires ont un puissant impact sur l’environnement mais aussi sur notre santé. Édith Smeesters, qui est une pionnière en horticulture écologique au Québec, découvre l’alimentation tonique au SPA Eastman et s’aperçoit des impacts de ces changements alimentaires sur sa propre santé et sur celle de la planète. Une petite dégustation viendra agrémenter cet atelier. Édith Smeesters est diplômée en biologie et est une pionnière en environnement au Québec. Elle a écrit plusieurs livres et donne des conférences sur ce sujet depuis plus de 25 ans. Edith est actuellement porte-parole pour Équiterre en horticulture écologique. Elle a reçu plusieurs prix pour son implication en environnement et elle est membre du prestigieux « Cercle des Phénix ». Elle est parmi les 100 femmes les plus influentes au Québec, d’après la revue Chatelaine (nov. 2009).
18h00
Présentation de la Cuisine Tonique
Joignez-vous à notre chef Jean-Marc Enderlin pour apprendre tous les rudiments de la Cuisine Tonique du Spa Eastman. Une cuisine révolutionnaire et délicieusement audacieuse qui met en évidence les principes les plus exigeants de la cuisine saine : sans gluten, sans produits laitiers, cuisson à basse température et combinaisons alimentaires saines pour une meilleure digestion. Pour en savoir plus sur Jean-Marc Enderlin : conseiller en nutrition spécialiste en cuisine vive et hypotoxique, et chef formateur au Spa-Eastman. Diplômé du Cerden (Centre Européen pour la Recherche, le Développement et l’Enseignement de la Nutrithérapie), il a été le responsable de cuisine du célèbre Restaurant TAN à Bruxelles. Au courant de sa carrière, Jean-Marc a eu la chance de travailler dans divers restaurants à travers le monde : Suisse, Royaume-Uni, Belgique, Afrique du Sud, Grèce avant de s’établir à Eastman en 2012.
18h00 à 20h00
Souper
En prenant place à la salle à manger, vous remarquez qu'on y a prévu des tables pour deux et pour six personnes. Si vous voulez de la compagnie, n'hésitez pas à prendre place autour d'une table pour six. Grâce à l'esprit de convivialité qui se crée entre les clients, vous passerez certainement d'agréables moments!
20h00 à 21h15
Découvrez la cuisine tonique avec Veronica
Venez apprendre les bases de la cuisine tonique avec Veronica Kaczmarowski. En plus d'être la chef exécutive au Spa Eastman, Veronica est conférencière et naturopathe. Originaire de l’Australie, Veronica a voyagé pendant sept ans à travers le monde en observant les habitudes culinaires et les modes de vie de différentes cultures. Elle priorise la santé globale, la naturopathie, l’approche ancestrale portant sur la compréhension des origines de l’espèce humaine, le fonctionnement du corps humain et l’importance d’une alimentation vivante et hypotoxique. Elle détient un diplôme en nutrition appliqué de l’American Academy of Nutrition, un certificat en kinésiologie de la santé (Health Kinesiology), un diplôme en cuisine internationale (Australie), est formé en MBSR (Mindfulness Based Stress Reduction, Dr. Jon Kabat-Zinn), en NVC (non-violent communication, Marshall Rosenberg) et fait partie du sangha du Thich Nhat Hanh.