À propos de l’auteure
Jean-Yves Dionne
Pharmacien, Jean-Yves Dionne s’intéresse d’abord à la santé, à toutes les facettes de la santé! Il demeure un scientifique, un pharmacologue, quelqu’un qui s’intéresse au « comment ça marche » dans le corps humain.
Pour plusieurs, il est devenu la référence en santé grâce à son expertise unique. Ses champs d’intérêts couvrent l’usage de substances à visées thérapeutiques: plantes médicinales, vitamines, médicaments et autres; ainsi que les approches complémentaires: nutrition, acuponcture, activité physique, aromathérapie, gestion du stress, etc. Bref, tout ce qui peut avoir un impact sur la santé.
Vous avez faim le matin, mais peu de temps pour cuisiner ? Cette recette est bien plus qu’un simple café. Contenant un œuf (et seulement 4 ingrédients), elle procure suffisamment de protéines et de bons gras pour soutenir jusqu’au diner.
Recette
Rendement : 1 portion
Ingrédients
- 1 tasse de café noir chaud
- 1 cuil. à table (15 ml) huile de coco ou TCM
- 1 œuf (ou 2 selon l’appétit)
- 1 cuil. à thé d’érythritol (si vous le voulez sucré), ajuster au gout
- 1 pincée de cannelle ou autre épice au choix
Préparation
Mettre tous les ingrédients, en commençant par le café et en mettant l’œuf en tout dernier pour éviter qu’il ne cuise (avec la chaleur du café);
Une fois tous les ingrédients ensemble, partez le mélangeur pour quelques secondes. Environ 30 secondes, tout au plus;
Le mélange devrait mousser;
Verser dans le verre ou la tasse de votre choix.
Bon appétit !
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Défier le vieillissement : la science derrière les secrets des centenaires
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