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Ma croisade pour la Vie

-Par Jocelyna Dubuc, Présidente, Spa Eastman Trois mois à regarder la nature déployer ses ailes, c’est ce que le confinement planétaire m’a permis de faire. Alors que tout autour de moi s’était immobilisé, notre jardinier continuait à travailler. Il savait trop bien que la Nature ne perdrait pas son temps en confinement. C’est ainsi qu’au […]

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Pourquoi tout ce débat sur l’alimentation cétogène ?

-Par Jean-Yves Dionne, pharmacien et conférencier Dans les médias, des experts s’élèvent contre les approches alimentaires faibles en glucides. Ces experts se basent sur des études pour nous alerter contre tous les maux causés par ce mode alimentaire « dangereux ». Pourtant, d’autres experts, en se fiant sur d’autres études, nous vantent les mérites de la restriction des […]

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Le mystère et la magie de l’eau de kéfir

-par Veronica Kaczmarowski L’eau de kéfir fermentée est une partie intégrante de notre retraite de jus ici au Spa Eastman. Bien que l’on puisse penser que cette « nouvelle » boisson fermentée saine vient juste d’arriver sur la scène mondiale, l’histoire de l’eau de kéfir remonte à très loin.  Il y a un débat à savoir si […]

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Jus de légumes verts et romarin frais

-recette par Veronica Kaczmarowski Rendement : 1 portion Il manque quelque chose à votre jus vert ?  Il manque la petite touche qui fait la différence?  Il y a un moyen de redonner vie à votre routine de jus. Il est possible de simplement mélanger des légumes crucifères sains et des agrumes pétillants. Effectivement, les agrumes […]

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Les avantages insoupçonnés des champignons

-par Veronica Kaczmarowski Nous avons tendance à considérer les champignons comme un simple légume. En revanche, certaines cultures dans le monde mangent ou se servent des champignons pour des fins médicales depuis des siècles, remontant à l’Égypte ancienne et à la période Ming en Chine. Saviez-vous que les champignons sont considérés comme des superaliments et […]

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Les bienfaits associés à la réduction alimentaire des glucides

-par Amélie Tashereau, étudiante 3ième année Kinésiologie, Université de Sherbrooke  Du 13 au 20 mars 2020, le Spa Eastman accueillera pour une deuxième fois, l’encadrement d’une semaine spéciale d’alimentation Art de Vivre C’tonique. Cette semaine se veut axée sur l’expérience d’une alimentation aussi santé que gourmande. Le Spa Eastman étant déjà reconnu pour l’approche anti-inflammatoire […]

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Alimentation, biochimie et hormones au service du bonheur

-par Jocelyna Dubuc, présidente, Spa Eastman Étrange chemin que celui de la Vie… Être bousculé dans nos certitudes peut parfois nous amener là où on n’aurait jamais pensé aller! C’est aussi ça la beauté de la Vie. Quelle aventure que cet Art de l’alimentation… Êtes-vous de ceux qui, après être passés du « fast food » au […]

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D’où viennent nos aliments?

-par Jean-Yves Dionne, pharmacien et conférencier Au-delà des grands courants alimentaires, une question échappe à l’intérêt de la majorité. D’où viennent nos aliments? Qu’on soit végé ou non, qu’on suive une approche ou une autre, tous nos efforts peuvent devenir caduques si la provenance des aliments et la façon de les produire ne font pas […]

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Une mine d’or qui finit aux poubelles !?

-par Jocelyna Dubuc, présidente, Spa Eastman Au secours ! Mes vacances des Fêtes ne m’ont pas vraiment fait de bien ! On revient de vacances avec un fond de fatigue qui n’est pas parti, on a peu fait de sport, pour certains à cause de la température, et on a trop mangé ; on a des kilos […]

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Quand la gastronomie remplace les médicaments

-par Jocelyna Dubuc, présidente Spa Eastman Quand la gastronomie remplace les médicaments. Cette phrase vous fait peut-être sursauter… Comment ça la gastronomie pourrait remplacer les médicaments? J’aurais aussi pu écrire « Quand l’alimentation saine remplace les médicaments », mais ce n’est pas très sexy et on est tanné d’entendre qu’il faut manger santé. Ça nous énerve ! […]