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Cuisine Tonique

Nos récoltes dans un verre

J’ai eu l’occasion d’habiter en Australie, afin d’étudier l’approche florissante de production de nourriture biologique, locale, et de saison et son impact sur les restaurants innovateurs ainsi que tout ce qui entoure le mouvement du bien-être, ce qui est autant excitant qu’inspirant pour moi. Actuellement, les tendances alimentaires avant-gardistes sont au premier plan d’un mouvement du mieux-être et de protection de l’environnement et c’est le rêve de tout naturopathe/ nutrithérapeute de pouvoir vivre cela.

Cette expérience aux antipodes me prouve à quel point au Spa Eastman, nous menons le chemin dans le mouvement de la « vraie nourriture » au Canada. Notre Cure revitalisante par les jus de septembre est l’un des moments le plus excitant et valorisant de notre calendrier annuel. Nous sommes en mesure d’offrir non seulement une cure hautement énergisante, mais également rajeunissante, à des clients motivés qui priorisent leur mieux-être à travers une expérience « fraiche et locale ».

Du jardin au jus

L’une des raisons qui fait en sorte que cette cure de septembre est si spéciale est grâce à l’un des secrets les mieux gardés du Spa Eastman : nos magnifiques jardins et nos jardiniers qui mènent le tout de main de maître.

Saviez-vous que 85% des ingrédients de la cure de jus de septembre sont produits et cueillis directement sur notre domaine. Ce qui crée une expérience de la ferme à l’assiette, ou dans ce cas-ci, du jardin au jus, assez exceptionnelle. De cette manière, je suis en mesure de contrôler non seulement la qualité des produits nécessaires à créer les jus de cette cure, mais aussi la provenance.

Des paniers d’herbes, salades, fleurs comestibles, germinations, fruits et légumes sont livrés par nos jardiniers très tôt le matin. Ils sont ensuite transformés en de délicieux jus et bouillons consommés quelques minutes, ou tout au plus quelques heures après avoir été cueillis, gardant ainsi toutes les propriétés vivantes des ingrédients.

Les bienfaits

À travers les années, j’ai pu observer les visages « avant / après » des participants et j’ai été aux premières loges pour constater les bienfaits de cette cure :

  • L’augmentation de l’énergie;
  • Un regain de joie de vivre;
  • Une hausse de la vitalité générale des curistes.

De plus en plus de recherches soutiennent les bienfaits d’une pause du stress de notre vie quotidienne et de la consommation de nourriture et que le jeûne (prendre une pause de manger des aliments solides et difficiles à digérer) a de multiples bienfaits à long terme pour notre mieux-être; entre autres parce que ça donne une pause au système digestif qui ne cesse jamais de travailler, même lorsque vous dormez.

Joignez-vous à nous plusieurs fois par année lors de la Cure revitalisante par les jus, pour une retraite mieux-être exceptionnelle. Voici ce qui vous attend :

  • Des jus denses en nutriments;
  • Des saunas infrarouges;
  • Le circuit d’eau froide Kneipp;
  • Un programme complet d’activités, de conférences et d’exercices sous les principes détox;
  • Tout cela pour satisfaire les plus exigeants en termes de mieux-être.

Toute l’équipe de professionnels du Spa Eastman sera présente lors de cette semaine pour vous soutenir durant l’une des expériences les plus revigorantes de votre vie.

Nous avons très hâte de pouvoir partager une fin d’été haute en saveurs et en couleurs avec vous tous !


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Retraite à venir

Cure revitalisante par les jus

Du 18 au 25 septembre, animée par Roxane Vézina et Manon Viger

Donnez un boost à votre corps et votre esprit tout en approfondissant vos connaissances sur les bénéfices de la cure !

Recette inspirante

Jus vert détoxifiant

Nul besoin d’aller à l’épicerie pour réaliser un jus santé et délicieux.