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Cuisine Tonique

Recette de pâtes aux rapinis et aux légumes grillés

Voilà un petit plat de pâtes qui explose de couleurs et de saveurs, recette tirée du livre « Le Spa Eastman à votre table ». Un menu tout désigné pour un savoureux « Lundi sans viande ». Huile aux herbes 2 branches de thym frais, hachées grossièrement 2 branches de romarin frais, hachées grossièrement 2 branches […]

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Cuisine Tonique

Trois trucs pour réduire sa consommation de viande

Je ne suis pas végétarienne. Mais je mange peu ou pas de viande rouge, de moins en moins de volaille et j’essaie de réduire un peu le poisson. Pourquoi? Pour plusieurs petits bouts de raisons. J’ai coupé la viande rouge pour ma santé, je diminue la volaille pour l’éthique et le poisson pour le développement […]

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Cuisine Tonique

Défi : pâté chinois sans viande!

Ne vous fiez pas qu’à la photo sinon vous risquez de trouver mon pâté chinois pas mal étrange! Mais vous aurez à la fois les croquettes ET le pâté chinois pour une seule et même recette! On y va? Je me suis lancée un défi hier : cuisiner un pâté chinois traditionnel mais sans viande […]

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Cuisine Tonique

Recette de hamburger pour un lundi sans viande!

Depuis quelques temps déjà, le Spa Eastman a joint le mouvement « Lundi sans viande ». La campagne « Lundi sans viande » vise à informer le public de l’impact de la consommation de viande sur les volets de l’environnement, de la santé et de l’éthique animale. Elle a pour but de conscientiser et motiver […]

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Art de vivre

Ma cure de l’intérieur

Je suis arrivée au Spa Eastman le vendredi après-midi après un long voyage d’une durée de cinq minutes (ou quatre kilomètres! j’habite à Eastman). J’ai osé croire que je pourrais décrocher si près de chez moi et dans un milieu qui m’est familier (presqu’une deuxième famille) et où je suis également connue (je donne des […]

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Art de vivre

Plongez dans la détente!

Et puis? Comment s’est déroulé votre temps des fêtes? Pardon? Qu’est-ce que vous dites? Vous avez couru pendant dix jours? Vous n’avez pas eu deux minutes pour vous? Vous auriez besoin d’un vrai petit remontant, mais… énergique cette fois? Voici notre recette secrète (bah! pas si secrète que ça!) pour chasser la fatigue et le […]

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Art de vivre

Décor de vacances hivernales

La Sainte Paix, dans son manteau de neige! Voilà ce qu’a capté l’oeil de Gisèle Larue, à travers l’objectif de sa caméra. Madame Larue était en séjour au Spa Eastman l’hiver dernier et nous a généreusement offert les photos qu’elle avait prises pendant ses vacances au Spa. Quelques-unes de ses photos se retrouvent sur notre site […]

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Événements

Une journée pour la santé!

Le Spa Eastman prépare un programme très spécial pour la journée du 28 novembre, une « Journée pour la santé », en collaboration avec la Fondation québécoise du cancer. Pour vous en partager tous les détails, voici le communiqué de presse officiel émis aujourd’hui pour annoncer l’événement. COMMUNIQUÉ POUR DIFFUSION IMMÉDIATE « Journée pour la santé […]

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Cuisine Tonique

Potage post-Halloween : citrouille ou courge

L’Halloween terminé, c’est le temps de recycler! Aux chaudrons apprentis sorciers! Vos citrouilles et courges se transformeront en magnifique elixir d’automne. De quoi réchauffer coeur et âme. Potage au citrouille et/ou courge Citrouille et/ou courge 1 kilo Pomme de terre douce (pelée) 1 (moyen) Poireau (bien lavé) 1/2 (petit, vert et/ou blanc) Oignon 1 (petit) […]

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Art de vivre

Denise Noël et le « Coeur Créateur »

J’ai un coup de coeur à vous partager. Je veux vous présenter un nouveau blogue que j’adore dont les textes sont toujours inspirants : le blogue de Denise Noël. On me demande souvent pourquoi les deux livres de Denise Noël se retrouvent toujours sur la table, près de la réception, là où sont en vente […]