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Cuisine Tonique

Recettes : bouchées énergétiques / smoothie vert

Par Jocelyna Dubuc

Nous avons passé un formidable week-end à l’Expo Manger Santé et vivre vert. Comme à chaque année, nous avons fait de nouvelles découvertes et rencontré beaucoup de gens intéressants et sympathiques.

Au stand du Spa Eastman, nous vous avons fait goûter notre smoothie vert et nos bouchées énergétiques. Parce que vous avez adoré les deux, nous vous avons promis que vous pourriez retrouver ces recettes ici, dès aujourd’hui.

Vous trouverez la recette de smoothie vert en cliquant ici.  Quant à la recette de nos bouchées énergétiques, la revoici :

Ingrédients :

¾ de tasse d’abricots séchés
½ tasse de figues séchées
1 3/4 tasse de noix de Grenoble émincées
¼ de tasse de graines de chia blanches
¼ de tasse de graines de lin dorées
1 c. à thé de cannelle moulue

Crédits photo : http://sandraenoutaouais.blogspot.com/2010/06/pretes-pour-lete.html

Préparation :

Tremper les abricots et les figues dans de l’eau.
Égoutter et réserver un peu d’eau de trempage.
Passer les fruits séchées au robot et ajouter de l’eau de trempage au besoin afin d’obtenir une purée épaisse.
Dans un grand bol, mélanger la purée de fruits et tous les autres ingrédients.
Refroidir l’appareil au réfrigérateur, puis rouler en boules de 2cm.

Se conserve 3 semaines au frigo.

Bon appétit!

Jocelyna