Chacun, à notre façon, nous avons la responsabilité de nous nourrir adéquatement et de prendre soin de notre santé en donnant à notre corps et à notre esprit ce dont ils ont vraiment besoin. Chaque geste que nous faisons, chaque achat que nous effectuons tracent le futur que nous voulons pour demain. Il est fini le temps d’agir sans réfléchir, de manger juste pour s’empiffrer, de consommer juste pour accumuler.

Saviez-vous que…

Saviez-vous que le mesclun peut facilement se marier avec d’autres verdures pour devenir une salade détox qui saura vous ravir aussi bien visuellement que gustativement et être bonne pour votre santé?

Véritable concentré de vitamines et minéraux, la richesse naturelle du mesclun détox permet d’éliminer les toxines du corps et de soutenir les défenses immunitaires.

Ingrédients

• Feuilles de pissenlit
• Feuilles de raifort
• Épinards
• Orpin des bois
• Feuilles d’oseille verte et rouge
• Feuilles d’amarante
• Roquette
• Persil

Citronnette maison

• ½ tasse Huile d’olive
• ½ tasse Huile de sésame
• ¼ tasse Tamari
• ½ tasse Jus de citron
• 1 pincée Xanthane

Mélangez le jus de citron, le tamari et la xanthane. Incorporer en filet l’huile d’olive et de sésame, versez la quantité désirée sur la salade et conservez le reste au réfrigérateur.

Plus que de simples verdures

En consommant cette magnifique salade, vous pourrez profiter des pouvoirs dépuratif et diurétique des feuilles de pissenlit riches en vitamine A et C, en fer, en bêtacarotène et en chlorophylle. Les épinards, eux, sont riches en fer, en lutéine, en bêtacarotène et plus encore.

L’orpin des bois est riche en oméga, la roquette en vitamines et minéraux et finalement le persil saura vous apporter des vitamines A et C, des minéraux tels que calcium, magnésium, potassium, fer et aussi de la chlorophylle. Sans oublier qu’il favorise l’élimination des toxines, nettoie le sang, favorise une bonne digestion et comme la plupart des super aliments, il est antioxydant!