Selon plusieurs, le sodium servirait juste à faire monter la pression (et à donner du goût, c’est certain). Il faut donc le couper, c’est clair… Toutefois, est-ce vrai? On a démonisé le sodium (le sel): c’est dangereux, ça donne de l’hypertension, il faut limiter notre consommation… On va tout arrêter ça, on va expliquer à […]
Il semble que la première préoccupation de santé en vieillissant, avant même les maladies cardiovasculaires et le cancer, soit la santé cognitive. Bonne nouvelle, les études démontrent que la prévention par les saines habitudes de vie a un très grand impact sur la réduction des risques de dégénérescence nerveuse. Une corrélation entre la santé cardiovasculaire […]
Qu’on le veuille ou non, à partir de 50 ans, le corps commence à changer. Le dos va peut-être se courber un peu. On ne s’en rend pas vraiment compte au début. Mais un jour, on réalise qu’il faut faire quelque chose, sinon le corps vieillit trop vite. Il faut s’en occuper. Ici, je ne […]
Aujourd’hui, on parle de plus en plus de l’importance de cet incroyable terrain qui est là, à l’intérieur de nous, et qui joue un rôle essentiel sur la qualité de notre vie dans sa globalité… Je parle ici du microbiome et de son microbiote qui est composé de milliards de bactéries, de virus qui tapissent […]
Article écrit en collaboration avec Manon Viger, infirmière, naturopathe et herboriste Nos grands-mères savaient quoi faire quand l’un ou l’autre de la maisonnée se mettait à tousser ou souffrait d’une affection cutanée. Les solutions se trouvaient tantôt dans le jardin, tantôt dans les champs, tantôt dans le garde-manger, ou dans leurs mains agiles qui savaient […]
Qu’on le veuille ou non, dès la cinquantaine, le corps commence à changer. Le temps nous rattrape. Notre dos peut commencer à se courber un peu. Sans qu’on s’en rende compte au début. Puis un jour, on voit notre silhouette dans le reflet d’une vitrine. Et on réalise qu’il faut faire quelque chose, sinon le […]
Figurant parmi les recettes coup de cœur dans Le livre qui fait du bien, ce pudding de kéfir aux fruits peut vous servir comme source de probiotiques. Voyez d’ailleurs dans l’article Le mystère et la magie de l’eau de kéfir, écrit par Véronica Kaczmarowski, comment préparer cette délicieuse boisson! Vous pouvez vous procurer des grains […]
Présentée dans le livre Recettes gourmandes de Jacqueline Lagacé, ce plat coloré et gastronomique saura émerveiller vos papilles par sa simplicité. C’est une recette qui a été cuisinée par les chefs culinaires du Spa Eastman et ces derniers vous permettent d’ailleurs de la personnaliser à votre guise. Cuisinez-la dès aujourd’hui! Nombre de portions Pour 4 […]
Cette recette, proposée par nos chefs Jean-Marc Enderlin et François Lessart, est un plat originaire de France que l’on mange froid et accompagné ou non d’un coulis. Aussi, ce mets parfumé comporte normalement de 3 à 4 couches de différentes couleurs. Les œufs de cane que nous utilisons au Spa Eastman proviennent d’ailleurs de l’entreprise […]
Du 21 au 23 septembre dernier se tenait un événement bien spécial dans notre établissement : les journées 100% locales. Les clients ont pu y retrouver les boutiques « éphémères » de quatre de nos fournisseurs alimentaires des Cantons-de-l’Est, des conférences sur l’alimentation et un menu comprenant des plats cuisinés exclusivement à partir d’ingrédients québécois. […]
