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Art de vivre

L’intestin: véritable caverne d’Alibaba

Aujourd’hui, on parle de plus en plus de l’importance de cet incroyable terrain qui est là, à l’intérieur de nous, et qui joue un rôle essentiel sur la qualité de notre vie dans sa globalité… Je parle ici du microbiome et de son microbiote qui est composé de milliards de bactéries, de virus qui tapissent […]

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Art de vivre

Les remèdes du garde-manger

Article écrit en collaboration avec Manon Viger, infirmière, naturopathe et herboriste Nos grands-mères savaient quoi faire quand l’un ou l’autre de la maisonnée se mettait à tousser ou souffrait d’une affection cutanée. Les solutions se trouvaient tantôt dans le jardin, tantôt dans les champs, tantôt dans le garde-manger, ou dans leurs mains agiles qui savaient […]

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Art de vivre

Réussir son vieillissement…c’est possible.

Qu’on le veuille ou non, dès la cinquantaine, le corps commence à changer. Le temps nous rattrape. Notre dos peut commencer à se courber un peu. Sans qu’on s’en rende compte au début. Puis un jour, on voit notre silhouette dans le reflet d’une vitrine. Et on réalise qu’il faut faire quelque chose, sinon le […]

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Cuisine Tonique

Pudding de kéfir aux fruits

Figurant parmi les recettes coup de cœur dans Le livre qui fait du bien, ce pudding de kéfir aux fruits peut vous servir comme source de probiotiques. Voyez d’ailleurs dans l’article Le mystère et la magie de l’eau de kéfir, écrit par Véronica Kaczmarowski, comment préparer cette délicieuse boisson! Vous pouvez vous procurer des grains […]

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Cuisine Tonique

Salade de roquette, baies de goji et pacanes

Présentée dans le livre Recettes gourmandes de Jacqueline Lagacé, ce plat coloré et gastronomique saura émerveiller vos papilles par sa simplicité. C’est une recette qui a été cuisinée par les chefs culinaires du Spa Eastman et ces derniers vous permettent d’ailleurs de la personnaliser à votre guise. Cuisinez-la dès aujourd’hui! Nombre de portions Pour 4 […]

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Cuisine Tonique

Étagé d’oeufs de cane et de légumes

Cette recette, proposée par nos chefs Jean-Marc Enderlin et François Lessart, est un plat originaire de France que l’on mange froid et accompagné ou non d’un coulis. Aussi, ce mets parfumé comporte normalement de 3 à 4 couches de différentes couleurs. Les œufs de cane que nous utilisons au Spa Eastman proviennent d’ailleurs de l’entreprise […]

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Événements

Le Spa Eastman en mode 100% local

Du 21 au 23 septembre dernier se tenait un événement bien spécial dans notre établissement : les journées 100% locales. Les clients ont pu y retrouver les boutiques « éphémères » de quatre de nos fournisseurs alimentaires des Cantons-de-l’Est, des conférences sur l’alimentation et un menu comprenant des plats cuisinés exclusivement à partir d’ingrédients québécois. […]

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Événements

Festivété : Y Kombucha x Spa Eastman

Fièrement québécoise, l’entreprise fondée en 2018, Y Kombucha conçoit une gamme de produits biologique vivante, à base de thé fermenté, brassée à Montréal. Ses boissons sont naturelles, sans agent de conservation, certifiées biologiques par Eco-Cert Canada et Casher. Y Kombucha se positionne comme la boisson d’une nouvelle génération qui a pour mission d’incarner la vision […]

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Événements

Festivété : Cuisine l’Angélique x Spa Eastman

Cuisine l’Angélique est une boulangerie artisanale, biologique, sans gluten et sans produits laitiers. Depuis 2010, l’entreprise a pour mission d’offrir à la communauté cœliaque et intolérante au gluten une gamme de produits de boulangerie sains, savoureux, nutritifs dont les goûts et textures sont comparables à leurs équivalents conventionnels. Cuisine l’Angélique offre également une grande variété de recettes, […]

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Événements

Clarté d’esprit et concentration : les bénéfices d’une cure de jus

En 2017, l’Organisation mondiale de la Santé a publié une étude (1) indiquant que le nombre total de personnes vivant avec la dépression en 2015 était estimé à plus de 300 millions, soit une augmentation de plus de 18,4 % en 10 ans.  Mise à part la dépression, nous avons presque tous, à un moment […]