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Pourquoi tout ce débat sur l’alimentation cétogène ?

Dans les médias, des experts s’élèvent contre les approches alimentaires faibles en glucides. Ces experts se basent sur des études pour nous alerter contre tous les maux causés par ce mode alimentaire « dangereux ». Pourtant, d’autres experts, en se fiant sur d’autres études, nous vantent les mérites de la restriction des glucides. Ces derniers nous parlent […]

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Les bienfaits associés à la réduction alimentaire des glucides

Du 13 au 20 mars 2020, le Spa Eastman accueillera pour une deuxième fois, l’encadrement d’une semaine spéciale d’alimentation Art de Vivre C’tonique. Cette semaine se veut axée sur l’expérience d’une alimentation aussi santé que gourmande. Le Spa Eastman étant déjà reconnu pour l’approche anti-inflammatoire de sa Cuisine ToniqueMC, ajoute à ses principes bien établis, […]

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D’où viennent nos aliments?

Au-delà des grands courants alimentaires, une question échappe à l’intérêt de la majorité. D’où viennent nos aliments? Qu’on soit végé ou non, qu’on suive une approche ou une autre, tous nos efforts peuvent devenir caduques si la provenance des aliments et la façon de les produire ne font pas partie de notre réflexion, individuelle et […]

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Les effets de l’alimentation riche en bons gras sur le corps

Du 27 octobre au 1er novembre prochain, le Spa Eastman proposera une retraite au cours de laquelle les participants pourront expérimenter l’alimentation C’Tonique, encadrés par des spécialistes de renoms. L’établissement ayant déjà fait son nom pour l’approche anti-inflammatoire de sa Cuisine ToniqueMC, le Spa Eastman adoptera la tendance faible en glucides pour cette semaine spéciale. […]

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Bacon : Manger ou ne pas manger?

Tel que vu dans mon article précédent, lorsqu’on redonne la place d’honneur qui revient aux lipides, aux huiles et aux gras, bien évidemment, plusieurs barrières tombent. Alors, si manger gras redevient bon pour nous, certaines personnes pousseront le balancier à l’extrême. Les aliments autrefois « interdits », comme le bacon, réintègrent allègrement le menu de tous les […]

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Pourquoi l’alimentation joue un rôle vital pour votre santé?

Nous savons tous à quel point l’alimentation joue un rôle vital dans notre santé et que ça représente beaucoup plus qu’un simple système de distribution des nutriments. La nourriture rehausse notre niveau de joie de vivre et nous donne l’opportunité de nous rassembler avec les gens que nous aimons. Aussi, cuisiner est un outil créatif […]

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Bol déjeuner de chia et baies

Rendement : 4 portions ½ tasse Ingrédients 14oz crème de coconut en boite 1/3 t. de graines de chia blanches 1 à 2 c. à table de jus citron ou de lime fraichement pressée 1 capsule de 5 milliards de probiotique sans produits laitiers 1 c. à thé d’essence de menthe biologique ½ t. de bleuets […]

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Smoothie au beurre d’amandes et chocolat cru

Rendement: 1 portion Les ingrédients de ce smoothie au beurre d’amandes et chocolat cru sont très simples : 2 c. à soupe de beurre d’amandes prégermées* 2 c. à soupe de poudre de cacao crue ½ t. de crème de coco (en boite) 1 t. d’eau très froide 2 c. à soupe de graines de chanvre […]

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Tour de taille, diabète et alimentation

Depuis quelques décennies, on constate que le tour de taille des adultes augmente. Enfin, c’est le cas pour moi et beaucoup de gens autour de moi. Nous mangeons pourtant de mieux en mieux : plus de légumes (+35%), de fruits (+20%), de grains entiers (+28%), moins de sucres raffinés (-24%), de viandes rouges (-28%) et de […]