Le Spa Eastman a soufflé récemment ses 46 bougies et l’étendue de son offre reste encore méconnue pour plusieurs. Découvrez ce qui en fait un guide vers vos objectifs mieux-être 1. Le 1er spa de destination au Canada En 1977, alors que personne ne parlait de yoga, de détente, de massage, de cuisine santé ou de bien-être, Jocelyna Dubuc rêvait d’ouvrir […]
«Savez-vous pourquoi les astronautes ont bien du mal à vivre dans l’espace?» demande Ilona Dowgiallo, naturopathe et physicienne lors d’une conférence au Spa Eastman. Quelques mains timides se lèvent «À cause de l’apesanteur?» Elle nous répond alors «En partie, oui. Mais surtout parce qu’ils sont en manque de la résonance de Schumann! Ils sont coupés […]
Moins de sucre, plus de bons gras, pas de gluten ni de protéines laitières, produits locaux et bios de préférence, retour aux aliments fermentés, ajout de pousses et de germinations, cuissons douces et lentes : découvrez en profondeur les principes de base de la Cuisine ToniqueMC. Moins de sucre La consommation d’aliments riches en […]
Nous avons tendance à considérer les champignons comme un simple légume. En revanche, certaines cultures dans le monde mangent ou se servent des champignons pour des fins médicales depuis des siècles, remontant à l’Égypte ancienne et à la période Ming en Chine. Saviez-vous que les champignons sont considérés comme des superaliments et l’un des aliments […]
Quand la gastronomie remplace les médicaments. Cette phrase vous fait peut-être sursauter… Comment ça la gastronomie pourrait remplacer les médicaments? J’aurais aussi pu écrire « Quand l’alimentation saine remplace les médicaments », mais ce n’est pas très sexy et on est tanné d’entendre qu’il faut manger santé. Ça nous énerve ! Ben oui on le sait ! […]
Il y a des rencontres qui marquent nos vies… Depuis 50 ans, après avoir exploré différentes approches qui m’apportaient du bien-être, la rencontre avec les écrits du docteur Seignalet a été comme un coup de tonnerre, ou plutôt un coup de foudre dans ma vie. Lorsqu’on m’a offert son livre L’alimentation ou la troisième médecine, […]
Qui dit printemps, dit un soleil plus chaud et la neige qui fond pour laisser place à la verdure et aux bourgeons ; c’est donc le temps de partir ses semis pour le jardin. Nous avons rencontré notre passionnant jardinier – horticulteur-maraîcher – designer de jardin Alain Desrochers et nous vous présentons ce que nous […]
Rendement : 12 portions Ingrédients : 375 ml (1 1/2 t) de noix de cajou 250 ml (1 t) d’amandes effilées 180 ml (3/4 t) de noisettes, non trempées 330 ml (1 1/3 t) de dattes dénoyautées 500 ml (2 t) de cacao cru en poudre Une pincée de sel 1 boîte (400 ml) de […]
Pour 4 personnes Ingrédients : 1/2 patate douce en petits dés 1/2 céleri-rave en petits dés 480 g (16 oz) de bison haché 45 ml (3 c. à soupe) de mélange thym et origan hachés 60 g (2 oz) de canneberges séchées hachées Sel de mer au goût 3 ml (1 c. à thé) de […]
