À l’approche de la cure de jus de septembre, voici une des recettes phares pour vitaliser le corps et l’esprit… Au retour de la période estivale.

L’importance du bio – surtout pour se faire un jus détoxifiant

Il est plus qu’important de nommer que les jus verts ont comme fonction principale de détoxifier l’organisme. D’où l’importance d’avoir des ingrédients biologiques pour cette recette. Autrement, ce sera un jus de « pesticides » qui en fera l’effet inverse.

Recette

Rendement : 1 portion

Ingrédients

• 1 tasse de pousses de tournesol 
• 1 tasse de feuilles d’épinards
• 2 branches de céleri avec les feuilles
• ½ concombre avec la peau*
• L’équivalent de 1/4 de lime avec la pelure*
• ½ pomme verte avec la pelure*

*Si les ingrédients que vous avez ne sont pas biologiques, vous devez enlever la pelure, puisque c’est dans cette partie que se trouve la majorité des pesticides.

Préparation

Mettre les ingrédients un par un dans votre extracteur à jus.

Passer dans un tamis pour extraire les fibres excédantes.

Déguster avant les repas ou sur un estomac vide

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Variantes

Un jus doit demeurer dans la catégorie « recettes simples » dans votre cerveau. Ainsi, n’hésitez pas à remplacer les ingrédients de cette recette par ce que vous avez sous la main. Nul besoin d’aller à l’épicerie pour réaliser un jus santé et délicieux.

Par exemple, remplacez :

• Les pousses de tournesol par vos fines herbes préférées : menthe, persil, basilic et même coriandre. Elles donneront un côté « frais » à votre jus;
• Les épinards par du chou kale. En prenant soin d’enlever la tige au centre, qui donnerait un goût trop amer au jus;
• La lime pour du citron;
• La pomme verte pour n’importe quelle variété de pomme que vous avez !

Notes

Ajuster les quantités à votre goût.

La chlorophylle des légumes verts a pour bienfaits :

• De réduire les odeurs corporelles comme la mauvaise haleine, les odeurs menstruelles, les selles, l’urine et la sueur grâce à son pouvoir désodorisant;
• De renforcir le sang en l’oxygénant;
• De protéger la flore intestinale en absorbant les toxines qui se trouvent dans l’intestin;
• D’être anti acnéique et antioxydants puisqu’elle agit favorablement sur la peau.

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