Le restaurant de Cuisine ToniqueMC
Une expérience culinaire hors du commun, colorée, savoureuse et énergisante
Notre restaurant est ouvert tous les jours, pour les repas du déjeuner, du diner et du souper.
*Votre séjour est déjà réservé ? Notez que tous vos repas au restaurant sont inclus à votre forfait.
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450 297-3009
Une invitation à la découverte d’un menu à la fois sain et gastronomique.
Table d’hôte incluant:
- Yogourt de cajou, fermentation de petits fruits, muffin
- Choix d’un plat à la carte
- Thé, café et tisane
Servi de 7h30 à 9h30
Coût à la carte : 22 $ + taxes et pourboire
Table d’hôte incluant:
- Soupe et salade
- Choix d’un plat principal à la carte
- Thé, café, tisanes
Servi de 12h à 14h30
Coût à la carte : 29 $ + taxes et pourboires
Table d’hôte incluant:
- Potage du marché
- Salade créative du moment
- Choix d’un plat principal à la carte
- Bouchée gourmande
- Thé, café et tisanes
Servi de 18h à 20h30
Coût à la carte : 56 $ + taxes et pourboires
Dirigée par
Chef Jean-Marc Enderlin
Notre cuisine est dirigée par le chef et nutrithérapeute Jean-Marc Enderlin, également spécialiste en cuisine vive et hypotoxique. Depuis 10 ans, il met ses connaissances et son expérience au service de la mission du restaurant : créer une cuisine aussi gastronomique, que saine.
« Dans la culture populaire, les gens ont tendance à croire qu’une alimentation saine rime avec sacrifices, souffrances, privations… Qu’il est impossible de manger sainement, et avoir une expérience culinaire hors du commun. Alors que c’est tout à fait possible! Notre Cuisine Tonique n’est pas un régime, une diète, elle est beaucoup plus riche et profonde qu’une quelconque mode alimentaire. C’est un art de cuisiner, un art de vivre, qui unit gastronomie et santé, saveurs et nutriments, énergie et satiété. »
– Jean-Marc Enderlin, chef et nutrithérapeute
Vaste sélection de vins bio
Le souci de l’environnement et de la santé se reflète jusque dans notre carte des vins. Tout en recherchant le plaisir et le goût, notre sommelier a su regrouper une sélection de vins majoritairement biologiques; élaborés à partir de raisins cultivés sans aucun additif chimique.
Nous sommes fiers d’encourager les producteurs locaux, les vins produits selon les principes d’agriculture raisonnée ou de la biodynamie par respect de l’environnement.
Réservation requise
450-297-3009
Découvrez la science derrière l’expérience gastronomique
Le goût du bonheur
Notre renommée Cuisine Tonique propose une expérience gastronomique anti-inflammatoire des plus surprenantes. L’attention portée aux ingrédients frais, à l’équilibre entre saveur et nutriment, ainsi que la maîtrise de la cuisson, garantissent des tables d’hôte à la fois nourrissantes et succulentes.
